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丁香園創始人批何首烏燕窩阿膠無“補身功能” 重慶專家這么說

17日,2019年亞布力中國企業家論壇年會召開,丁香園創始人李天天在現場接受采訪時,稱吃何首烏頭發不會變黑、吃核桃不補腦、喝椰奶沒有豐胸功能。李天天還認為,買燕窩阿膠不如吃雞蛋。

該段訪談在網絡發布后,引起熱議,不少網友打呼,“以前交的都是智商稅啊!”

那么,何首烏、核桃、椰奶、燕窩、阿膠對人體的補益價值到底有多大呢?真的都是噱頭嗎?19日,上游新聞記者專訪了重慶市人民醫院營養科負責人劉莉。

何首烏:有腎毒性 私自服用有危險

《中國藥典》中介紹,何首烏有解毒,消癰,潤腸通便的作用。另外,何首烏確實有烏發的作用。但是,作為中藥材,未經炮制的何首烏具有很強的腎毒性,如果長期大量服用,會造成肝腎功能的損傷。

劉莉提醒,大眾不要私自購買何首烏泡酒或服用,特別是肝腎功能不好的人更要慎用。即使是經過炮制后,祛除毒性的何首烏,也必須要經過專業醫生對癥下藥,不能盲目服用。

阿膠:補蛋白質確實不如吃雞蛋 但它有其他功效

劉莉介紹,阿膠是以驢皮為原料,加上黃酒蒸煮熬制而成。其中對人體最重要,是一種名為硫酸皮膚素的微量元素,這是血管壁蛋白多糖的主要成份,補充這種元素,對人體的心血管確實有好處。

如果單純針對補充蛋白質,吃阿膠補蛋白質確實不如吃雞蛋。雖然每100克阿膠中含有至少60克,但人不可能直接使用未經加工的阿膠,在經過加工后,每100克阿膠加工制品中含有的蛋白質很少,相比起來和一個雞蛋差不多,但按性價比來說,雞蛋性價比高很多。

在《中國藥典》中,阿膠是明確被列為藥物的,它有補血滋陰,潤燥,止血的功效,用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。

椰奶:椰奶中不含植物雌激素 沒有豐胸價值

劉莉介紹,目前來看,椰奶就是椰子水和牛奶的混合物,“市面上一些椰汁,甚至沒有用牛奶,而是用的奶精。”那么,椰奶含有的成分,也就是椰子水和奶的成分。目前沒有研究證明,兩種成分混合能產生雌激素。

一些植物確實具有豐胸效果,例如大豆,大豆含有大豆異黃酮,這是植物雌激素。但椰子中并沒有植物雌激素。

燕窩:內含有蛋白酶 補充蛋白質不如瘦肉

燕窩中含有蛋白酶,和其他蛋白質不同,蛋白酶可以促進人體內蛋白質的分解,補充人體蛋白質不足提高免疫力。“但是,目前燕窩在市面上的價格,和它本身價值是完全不符合的,太虛高了。”

劉莉介紹,補充蛋白質有很多方法,雞蛋、瘦肉等食物內都含有大量蛋白質,燕窩和這些食物比起來,并沒有太大不同,以性價比來說,燕窩性價比太低。

另一方面,一個正常人只要每天食物搭配均衡,他日常攝入的蔬菜、肉類等,就已經能夠滿足他的蛋白質需求。

核桃:含有n-3脂肪酸對大腦有益 但多吃容易高血脂

劉莉介紹,核桃中n-3脂肪酸含量豐富,100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克。這種微量元素確實對大腦健康很有好處。實際上,多數堅果類都富含n-3脂肪酸,例如杏仁、榛子、腰果等,這并不是核桃特有的特征。

劉莉建議,正常人每天可以食用不超過3個核桃,吃多了反而沒有好處。因為核桃是高油植物,長期大量服用會造成血脂的升高。所以,有高血脂、高血壓的人反而要少吃核桃,另外嘌呤超標、痛風病人同樣要少吃。

上游新聞記者 石亨

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